Το ταξίδι του τόνου σας
Ψαρεύουμε τον τόνο μας σε καθαρές θάλασσες και τον μεταφέρουμε απευθείας στο εργοστάσιό μας για την προετοιμασία του. Με το σύστημα ιχνηλασιμότητας τόνου, απλά πληκτρολογώντας τον κωδικό που βρίσκεται στη συσκευασία, μάθετε τα πάντα για τον τόνο που έφτασε σε εσάς.
Ανακαλύψτε το ταξίδι του τόνου σας
Ο συγκεκριμένος τόνος ψαρεύτηκε στη Ζώνη Αλίευσης (FAO) που είναι μαρκαρισμένη στο χάρτη με πορτοκαλί χρώμα. Ο τόνος μας βγαίνει από το νερό και καταψύχεται απευθείας μέσα στο πλοίο . Έτσι, καταφέρνουμε να διατηρήσουμε όλη τη φρεσκάδα, τη νοστιμιά και τα θρεπτικά συστατικά του αναλλοίωτα μέχρι να φτάσει στο τραπέζι σας. Τον τόνο που κρατάτε στα χέρια σας:
Τον ψαρέψαμε με το πλοίο:
Με το εργαλείο:
δίχτυα
Tον καταψύξαμε άμεσα:
Στους -18°C
Τον συσκευάσαμε με φροντίδα
BPA FREE
Στα ψάρια τόνου Καλλιμάνης δεν υπάρχει κίνδυνος υδραργύρου
Το συγκεκριμένο είδος τόνου αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και Ω3 λιπαρών. Στον τόνο μας δεν υπάρχει κίνδυνος υψηλής περιεκτικότητας σε βαρέα μέταλλα.
Τόνος Skipjack
Το είδος τόνου που χρησιμοποιήθηκε στο προϊόν σας είναι ο Skipjack (Katsuwonus pelamis). Αποτελεί ένα από τα μικρότερα είδη της οικογένειας του Τόνου και ξεχωρίζει από τις οριζόντιες γραμμές κατά μήκος του σώματός του. Zει σε θερμά νερά του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και του Ινδικού Ωκεανού Ο τόνος Skipjack που προμηθευόμαστε φτάνει σε μήκος έως 0.35 μέτρα και σε βάρος 3 κιλά. Ο πληθυσμός του θεωρείται βιώσιμος και δεν απειλείται από την παγκόσμια αλιεία, ενώ η διάρκεια ζωής του είναι γύρω στα 3-5 χρόνια. Χαρακτηρίζεται από το σκούρο ροζ χρώμα της σάρκας του και την πιο έντονη γεύση του.
- Ζει σε τροπικά, υποτροπικά νερά
- Σύνηθες βάρος μεταξύ 3-10 kg
- Μπορεί να φτάσει έως και τα 75km/ώρα
- Υψηλής διατροφικής αξίας
Yellowfin (Κιτρινόπτερος) τόνος
Το είδος τόνου που χρησιμοποιήθηκε στο προϊόν σας είναι ο Κιτρινόπτερος (Thunnus Albacares). O Yellowfin τόνος ζει σε θερμά νερά του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και του Ινδικού Ωκεανού και ξεχωρίζει από τις κίτρινες/ανοιχτές καφέ λωρίδες που έχει στα πτερύγιά του και αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα σε μέγεθος είδη. Ο τόνος Yellowfin που προμηθευόμαστε φτάνει σε βάρος έως 20 κιλά. Χαρακτηρίζεται από το ανοιχτό ροζ χρώμα της σάρκας του και την πιο ελαφριά γεύση του.
- Ζει σε θερμά, τροπικά νερά
- Σύνηθες βάρος μεταξύ 20 - 100 kg
- Μπορεί να φτάσει έως και τα 60km/ώρα
- Υψηλής διατροφικής αξίας
Πώς προετοιμάζουμε τον τόνο για εσάς
Ο τόνος μας αλιεύεται σύμφωνα με τις βέλτιστες αλιευτικές πρακτικές, καταψύχεται άμεσα στους -18°C και μεταφέρεται στα υπερσύγχρονα εργοστάσιά μας. Εκεί καθαρίζουμε προσεκτικά τα κόκκαλα και το δέρμα του, τον φιλετάρουμε και τον μαγειρεύουμε στον ατμό. Τέλος, τον συσκευάζουμε με φροντίδα για να φτάσει με ασφάλεια στο πιάτο σας.
Από το πλοίο
Μεταφέρεται στο εργοστάσιο
Τον καθαρίζουμε & τον φιλετάρουμε
Και τον συσκευάζουμε
Τα προϊόντα τόνου Καλλιμάνης δεν περιέχουν πρόσθετα.
